Gan nhiễm mỡ: Nguyên nhân, chế độ ăn cho người gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là gì? Gan nhiễm mỡ là hiện tượng tích tụ quá nhiều chất béo lượng mỡ dư thừa trong gan quá nhiều, gây ảnh hưởng đến chức năng của gan. Ở giai đoạn đầu căn bản là không có hại, tuy nhiên triệu chứng viêm gan kéo dài có thể dẫn đến xơ gan và làm giảm chức năng của gan. Nếu không được điều trị sớm, sẽ biến chứng nặng thành xơ gan thậm chí là ung thư gan, gây nguy hiểm đến tính mạng. Không lây nhiễm từ người này sang người khác và cũng không di truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Bài viết dưới đây Nhà thuốc AZ xin giới thiệu về Nguyên nhân, dấu hiệu, phương pháp điều trị và chế độ ăn cho người Gan nhiễm mỡ. Để biết thêm chi tiết liên hệ với Nhà thuốc AZ theo số hotline 0929 620 660 để được các Dược sĩ Đại học tư vấn một cách chính xác và tận tâm nhất. NhathuocAZ.com.vn xin chân thành cảm ơn quý khách hàng đã quan tâm.

Nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ

Nguyên nhân gây ra gan nhiễm mỡ chủ yếu do rượu, bia. Trong nhiều trường hợp, có những bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ mà không thuộc nhóm sử dụng nhiều rượu. Khi cơ thể sản sinh quá nhiều mỡ hoặc chuyển hóa không kịp, lượng mỡ thừa sẽ tích trữ trong các tế bào gan và dẫn đến bệnh. Ngoài rượu bia ra còn một số nguyên nhân thường gặp khác như:

Đồ uống có cồn: sử dụng quá nhiều rượu, bia, đồ uống có cồn. Và chúng còn làm giảm hiệu quả điều trị bệnh của các loại thuốc khác.
Béo phì: Nguy cơ bị bệnh ở người béo phì cao gấp nhiều lần ở người bình thường. Cơ thể của người béo phì thường xuyên cung cấp chất béo vượt ngưỡng cơ thể hấp thu nên dẫn đến hiện tượng tích tụ mỡ trong gan.
Mỡ máu cao: Lipid trong máu đi qua gan quá nhiều thì cholesterol trong máu tăng cao, vượt quá khả năng chuyển hoá của gan sẽ làm mỡ trong máu tồn đọng trong gan
Tiểu đường: rối loạn chuyển hoá gluco, đường huyết cao sẽ tạo thành một lớp bao phủ khiến gan mất đi chức năng chuyển hoá cholesterol dẫn đến tích tụ nhiều cholesterol
Sút cân quá nhanh: cơ thể không tổng hợp được apolipoprotein làm cho triglyceride tích tụ trong gan, lâu ngày sẽ gây thừa mỡ trong gan.
Tác dụng phụ của một số loại thuốc: Một số loại thuốc được sử dụng trong điều trị mỡ máu, lao phổi có tác dụng phụ gây tổn thương gan

Dấu hiệu nhận biết gan nhiễm mỡ

Hầu hết bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ đều không biết họ mắc bệnh bởi vì các triệu chứng thường không xuất hiện. Một số dấu hiệu nhận biết gan nhiễm mỡ có thể xảy ra như cảm thấy mệt mỏi, bị đau và khó chịu ở vùng bụng hoặc giảm cân.

Có các dấu hiệu gan nhiễm mỡ khác không được đề cập.Trong trường hợp bệnh nhân bị sụt cân đột ngột cũng có thể là dấu hiệu bạn đang có các vấn đề về gan hay có bất kỳ thắc mắc nào về các dấu hiệu bệnh, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ.

Gan nhiễm mỡ có nguy hiểm không

Gan nhiễm mỡ hình thành do sự dư thừa mỡ trong gan, bao phủ các tế bào gan ngày càng nhiều làm cho suy giảm chức năng gan, làm giar và hạn chế hạn chế vai trò chống độc của gan, tạo điều kiện thuận lợi cho các độc tố, vi khuẩn, kí sinh trùng từ ruột và bên ngoài xâm nhập gây bệnh viêm gan.

Bệnh này khiến gan nhanh chóng suy kiệt, làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ, làm tăng tỉ lệ tử vong. Do vậy, rất cần được tầm soát sớm để ngăn ngừa biến chứng nguy hại.

Gan nhiễm mỡ làm cho các tế bào hoạt động quá mức tạo ra các sợi xơ. Những chất xơ ngày càng nhiều lên gây tổn thương, hoại tử các tế bào gan, làm biến đổi cấu trúc gan, tạo ra các mô sẹo làm cho gan bị chai cứng, không còn khả năng phục hồi dẫn tới xơ gan

Gan nhiễm mỡ âm thầm tiến triển và tác hại lớn nhất là ung thư gan. Ung thư gan hình thành theo sự phát triển của bệnh lý xơ gan do thoái hoá mỡ.

Phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ

Để phòng ngừa bệnh gan nhiễm mỡ bạn cần có:

Chế độ ăn lành mạnh: nhiều rau xanh, hoa quả, ít sử dụng mỡ động vật thay bằng dầu thực vật
Tập luyện thể dục thường xuyên: ít nhất 30p mỗi ngày, 5 ngày mỗi tuần
Giảm cân nếu thừa cân
Không uống rượu bia, đồ uống có cồn
Tiêm phòng vaccine viêm gan B

Các phương pháp điều trị gan nhiễm mỡ

Giảm cân: Cần giảm cân với những bệnh nhân béo phì, Giảm cân an toàn khoa học sẽ làm giảm tổn thương gan, tránh các cách giảm cân cấp tốc bởi việc này sẽ khiến bệnh gan nhiễm mỡ trầm trọng hơn.
Việc sử dụng vitamin E: Bệnh nhân không bị đái tháo đường có thể sử dụng Vitamin E để cải thiện tình trạng. Tuy nhiên vitamin E không được dùng để điều trị gan nhiễm mỡ với những bệnh nhân là nam giới có tiền sử hoặc gia đình bị ung thư tiền liệt tuyến.
Kiểm soát rối loạn lipid máu: Các statin không chuyển hoá qua gan có thể kiểm soát rối loạn lipid máu
Tiêm phòng virus: Tiêm phòng vaccine viêm gan A, B, C đầy đủ sẽ giúp bạn phòng tránh được virut gây tổn thương gan.

Các biện pháp chẩn đoán bệnh Gan nhiễm mỡ

Xét nghiệm máu: Cholesterol, Triglycerid, tăng các men gan AST, ALT, phosphatase kiềm. Những trường hợp nghi ngờ bị xơ gan cần phải xét nghiệm thêm: đông máu cơ bản, Bilirubin, Albumin, protein máu

Xét nghiệm và kiểm tra virus viêm gan A, B, C để ngăn ngừa viêm gan virut kết hợp.

Siêu âm ổ bụng: Là phương pháp nhanh chóng, đơn giản để chẩn đoán gan nhiễm mỡ. Nếu phát hiện xơ gan có thể siêu âm đo độ đàn hồi gan.

Chế đô ăn uống cho người gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Gan nhiễm mỡ là một loại bệnh rất khó chịu và thường liên quan đến ăn uống. Vì vậy, để phục hồi sức khỏe và điều trị bệnh tốt hơn, bệnh nhân nên cân nhắc bổ sung sử dụng một số thực phẩm dưới đây vào thực đơn hàng ngày của mình.

Ăn nhiều rau củ quả: Rau củ quả chứa nhiều chất chống oxy hoá, giàu chất xơ giúp ngăn ngừa tích tụ mỡ trong gan, hạ cholesterol trong máu và tế bào gan
Dầu thực vật: Chất béo không bão hoà có trong dầu thực vật làm giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh và kiểm soát lượng đường trong máu.
Đạm từ trứng, sữa, thịt, các loại đậu đỗ… cơ thể cần có mỡ để chuyển hoá các chất trong cơ thể, do đó không nên kiêng tuyệt đối mỡ. Bệnh nhân nên chuyển sang ăn những loại dễ hấp thu như mỡ có trong cá…
Cá tươi: Là loại thực phẩm ít chất béo, giàu axit omega 3, giúp làm giảm nồng độ cholesterol, giảm nguy cơ bệnh và giảm ung thư.
Thảo dược thiên nhiên: Atiso, trà xanh, lá sen… có tác dụng giảm lượng mỡ, thanh nhiệt và điều hoà cơ thể.

Gan nhiễm mỡ kiêng ăn gì

Trong quá trình điều trị gan nhiễm mỡ, bệnh nhân cũng cần lưu ý hạn chế hoặc tạm thời loại bỏ một số thực phẩm ra khỏi khẩu phần ăn của mình bao gồm:

Hạn chế chất béo, mỡ động vật: chứa nhiều axit béo (bão hoà) và có khả năng tái tạo cholesterol. Dùng nhiều mỡ động vật khiến gan không bài tiết được mỡ dẫn đến tình trạng gan nhiễm mỡ
Thực phẩm giàu cholesterol: trứng lộn, nội tạng động vật, đồ chiên rán, thực phẩm chế biến sẵn chứa lượng cholesterol rất cao.
Không ăn nhiều thịt đỏ: thịt bò, thịt dê chứa nhiều protein, chuyển hoá tại gan. Gan không được chuyển hoá sẽ làm tăng lượng mỡ tồn đọng khiến bệnh ngày càng trầm trọng hơn.
Hoa quả chứa hàm lượng fructose cao: tránh ăn các loại quả chứa nhiều fructose như vải, nho khô, chà là, quả lựu…sẽ giúp giảm gánh nặng cho gan.
Gia vị cay nóng: ớt, hồ tiêu, gừng, riềng, tỏi là những gia vị cay nóng không nên ăn
Chất kích thích như rượu, bia, đồ uống có cồn: đây là nguyên nhân chính gây bệnh về gan. làm suy giảm chức năng gan. Không chỉ làm tổn thương các mô ở gan mà còn dẫn đến xơ gan, đột biến tế bào có thể gây ung thư gan.

Cách điều trị gan nhiễm mỡ

Chúng ta không cần phải dùng thuốc hay phẫu thuật, mà điều quan trọng nhất là giảm bớt yếu tố nguy cơ.

Ở đây, chúng tôi có một số lời khuyên cho các bệnh nhân như sau:

– Hạn chế và tránh các loại đồ uống chứa cồn.

– Kiểm soát lượng Cholesterol và đường máu.

– Giảm cân từ từ đúng cách, khoa học khi bạn bị thừa cân.

Bệnh nhân mắc gan nhiễm mỡ do béo phì hoặc do thói quen ăn uống, thì tập thể dục thể thao nhiều hơn là điều rất quan trọng, loại bỏ những thực phẩm không tốt cho sức khỏe: ăn nhiều hoa quả, rau xanh và ngũ cốc. Bên cạnh đó, hãy thay thế thịt đỏ (ví dụ: thịt bò) bằng những loại thịt có protein ít béo như thịt gà hay cá.

*Lưu ý: Nếu bệnh nhân có bất kỳ câu hỏi nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn phương pháp hỗ trợ điều trị tốt nhất.