Một chế độ ăn uống phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bệnh nhân ung thư tăng cường sức khỏe, giảm tình trạng suy nhược và mệt mỏi. Do đó, việc nắm rõ những thực phẩm nên bổ sung sẽ hỗ trợ hiệu quả cho quá trình chiến đấu với bệnh tật.
Dinh dưỡng có bệnh nhân ung thư quan trọng thế nào?
Quá trình điều trị ung thư, đặc biệt là hóa trị và xạ trị, thường gây ra thay đổi về khẩu vị và cân nặng, khiến chế độ dinh dưỡng trở nên cực kỳ quan trọng. Một chế độ ăn uống khoa học và cân bằng không chỉ giúp kiểm soát các tác dụng phụ của điều trị mà còn cung cấp đủ năng lượng để cơ thể chống chọi với bệnh tật. Đồng thời, dinh dưỡng hợp lý còn giúp duy trì khối cơ, tăng cường chức năng miễn dịch và giảm viêm, hỗ trợ quá trình hồi phục hiệu quả hơn.
Thực phẩm dinh dưỡng bệnh nhân ung thư nên sử dụng
Thực phẩm chứa protein lành mạnh
Trước khi điều trị ung thư, để có một cơ thể sẵn sàng, người bệnh cần bổ sung đầy đủ protein (chất đạm) vào chế độ ăn để phòng ngừa tình trạng thiếu máu, suy giảm hoặc mất cơ, thường xảy ra do bệnh lý ung thư hoặc tác dụng phụ từ các phương pháp điều trị. Một số thực phẩm giàu protein lành mạnh nên được đưa vào thực đơn hàng ngày gồm: các loại đậu, thịt gà, thịt bò, thịt heo nạc, hải sản, cá, trứng, sữa, sữa chua phô mai,…
Thực phẩm chứa chất béo lành mạnh
Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa là những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp để người bệnh ung thư bổ sung vào chế độ ăn uống. Trong đó, cá mỡ và mỡ cá là nguồn dồi dào axit béo omega-3, giúp giảm viêm và hỗ trợ ổn định chức năng tim mạch. Ngoài ra, các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu mè, dầu hạt nho, cùng các thực phẩm như quả óc chó và trái bơ cũng chứa những chất béo thiết yếu, cần thiết cho cơ thể.
Tinh bột lành mạnh
Người bệnh ung thư hoàn toàn có thể bổ sung tinh bột vào chế độ ăn, nhưng nên ưu tiên các loại thực phẩm ít qua chế biến như gạo lứt, lúa mì nguyên hạt, bột nguyên cám, yến mạch… Những thực phẩm này giàu chất xơ hòa tan, không chỉ hỗ trợ duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh mà còn thúc đẩy sản xuất axit béo chuỗi ngắn (SCFA). SCFA đóng vai trò quan trọng trong các hoạt động của cơ thể, từ quá trình trao đổi chất đến sửa chữa và tái tạo tế bào.
Thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất
Vitamin và khoáng chất góp phần hỗ trợ sản xuất enzyme trong cơ thể, đóng vai trò thiết yếu trong việc tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm. Vì vậy, người bệnh ung thư trong quá trình điều trị cần đảm bảo bổ sung đầy đủ các dưỡng chất này, đặc biệt là vitamin D, có nhiều trong sữa, sữa chua, cá béo, dầu gan cá, hàu, tôm,…
Lưu ý chế biến thực phẩm cho bệnh nhân ung thư
Để có thể xây dựng chế độ ăn uống cân bằng các chất dinh dưỡng, bệnh nhân ung thư nên tham khảo ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng. Đầu tiên, bạn nên chia nhỏ các bữa ăn hoặc ăn nhẹ với các món bổ dưỡng thay vì duy trì ba bữa lớn như bình thường. Uống nhiều nước và bổ sung chất xơ, đặc biệt là rau và đậu, sẽ giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Nếu gặp tình trạng tiêu chảy trong quá trình điều trị ung thư, hãy bổ sung các thực phẩm hoặc đồ uống giàu natri và kali như chuối hoặc nước ép trái cây tự nhiên. Ngoài ra, việc đa dạng hóa món ăn với các loại gia vị, nước sốt, hay thêm chanh có thể giúp cải thiện tình trạng mất vị giác.
Tiếp theo, bạn nên sử dụng nước sạch để rửa và chế biến thực phẩm, đồng thời ưu tiên các món mềm, dễ tiêu hóa. Hãy chọn thực phẩm sạch và bảo quản đúng cách để giữ dinh dưỡng, tránh nhiễm khuẩn gây hại cho sức khỏe. Song song với đó, bạn cũng cần tránh các thực phẩm có thể làm bệnh ung thư diễn tiến nặng hơn như cá sống, trứng sống, sữa và phô mai chưa tiệt trùng hay rau quả chưa rửa sạch.
Thực phẩm giàu dinh dưỡng không chỉ là nguồn cung cấp năng lượng cần thiết mà còn đóng vai trò hỗ trợ tích cực trong quá trình điều trị và phục hồi của người bệnh ung thư. Song song với việc sử dụng các thuốc điều trị ung thư như LENVATAB 4mg, Opdivo thì người bệnh cần điều chỉnh lại chế độ dinh dưỡng của mình. Việc xây dựng một chế độ ăn cân bằng, giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và protein, kết hợp với sự tư vấn từ chuyên gia dinh dưỡng, sẽ giúp tăng cường sức đề kháng và cải thiện chất lượng cuộc sống. Hãy nhớ rằng, dinh dưỡng không chỉ là sự lựa chọn thực phẩm mà còn là một phần quan trọng trong hành trình chiến đấu và vượt qua bệnh tật. Chăm sóc sức khỏe từ những bữa ăn hàng ngày chính là cách yêu thương bản thân ý nghĩa nhất.
