Chế độ dinh dưỡng có tầm quan trọng và ảnh hưởng rất lớn tới não bộ chúng ta. Do đó, cần có một chế độ ăn hợp lý, thực phẩm tốt cho trí óc để
1. Tầm quan trọng của chế độ ăn đối với người lao động trí óc
Trung bình một ngày, người lao động trí óc có nhu cầu năng lượng thấp hơn người lao động chân tay là 2.200-2.300kcal so với lao động là 2.500-3.000kcal. Do đó, bạn nên phân bổ năng lượng: bữa ăn sáng chiếm 15-25%, ăn trưa khoảng 25-30% và ăn chiều chỉ nên bằng bữa trưa 25-30% và tối (khuya) chỉ thêm 10-15%. Nếu không được bổ sung đầy đủ có thể gây nên những triệu chứng sau:
Suy giảm chức năng não: Khi não bộ bị yếu có thể được báo động bởi các dấu hiệu thường gặp là bị suy giảm chức năng của vỏ não khiến bệnh nhân không thể hoặc khó tập trung lâu, để giải quyết một vấn đề thường gặp và mau mệt mỏi khi làm việc bằng trí óc.
Khi não bộ bị yếu có thể được báo động bởi các dấu hiệu thường gặp là bị suy giảm chức năng của vỏ não
Họ dễ bị suy giảm trí nhớ, rối loạn cảm xúc: dễ bị kích thích, hay nóng tính, sức chịu đựng kém và khó làm chủ được bản thân: khó kiểm soát được lời nói và việc làm. Do vậy, người lao động trí óc cần được ăn đủ chất, để bù đắp năng lượng tiêu hao nhưng tránh dư thừa năng lượng nhé, vì dễ dẫn đến tích mỡ trong cơ thể.
2. 7 Thực phẩm tốt cho người lao động trí óc
Cá: là thực phẩm tốt nhất cho não đặc biệt là cá hồi, cá mòi, cá ngừ. Nhất là với những người lớn tuổi thường mắc chứng hay quên thì cá vô cùng tốt. Ngoài ra nó còn rất cần cho sự phát triển trí thông minh của trẻ khi mà các em phải tiếp cận với khối kiến thức quá lớn, so với độ tuổi của mình. Các thực nghiệm đã chứng minh, những người ăn nhiều cá sẽ có trí nhớ tốt và khả năng tập trung, giao tiếp hoàn hảo hơn.
Cá là thực phẩm tốt nhất cho não đặc biệt là cá hồi, cá mòi, cá ngừ
Trứng gà: đặc biệt là lòng đỏ trứng chứa nhiều Colin nhất – được giới khoa học đánh giá là “món quà tuyệt vời” cho bộ não. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều chất Phospholipid, làm tăng sự nhạy bén của các hoạt động trí não và ngăn sự suy giảm trí nhớ do tuổi tác.
Sữa bò: Trong sữa bò có nhiều protein, canxi và những nguyên tố cần thiết khác cho não. Đặc biệt, mỗi ngày 3 ly sữa là cách bổ sung canxi nhanh và hiệu quả nhất đấy.1
Cam: là loại quả giàu vitamin A, B1, C và các khoáng chất quan trọng, tốt cho hoạt động của trí não. Ăn cam mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và đào thải độc tố ra ngoài. Đặc biệt là các “sĩ tử” trước khi bước vào mùa thi, nên bổ sung thêm loại quả này trong khẩu phần ăn của mình, vì nó làm tinh thần minh mẫn, hưng phấn và chống lại sự căng thẳng, mệt mỏi.
Cam giàu vitamin A, B1, C và các khoáng chất quan trọng, tốt cho hoạt động của trí não
Ngô: Trong ngô có chứa nhiều axit béo, axit không no như: axit linoleic có tác dụng bảo vệ não bộ và giảm lượng mỡ trong máu. Nhất là trong ngô chứa lượng axit glutamic rất cao nên sẽ kích thích các tế bào não, không ngừng chuyển động, năng lượng và trao đổi thông tin
Lạc: Bộ não của chúng ta rất cần có lecinthin và phospholipid, để duy trì hoạt động. Hai nguyên tố vi lượng này lại có nhiều trong lạc. Thực tế cho thấy, trong các bữa ăn những người ăn lạc đều đặn có thể tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện trí nhớ và chống lão hóa.
Trứng chim cút: Với giá trị dinh dưỡng rất cao, vượt xa so với các loại trứng gia cầm khác, đặc biệt nó có chứa nhiều leucithin, rất tốt cho não bộ, đặc biệt những người lao động trí óc. Trứng cút thường được được luộc ăn mỗi ngày hoặc kho thịt, nấu canh bóng, hoặc làm nhân bánh bao.
Người lao động trí óc cần chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng, tuy nhiên chỉ bổ sung đủ chứ không được dư thừa. Lời khuyên của các chuyên gia là nên ăn cân bằng, đa dạng các loại thực phẩm nêu trên để giúp não hoạt động tốt nhất.
Thanh Hoa
